Практическая стажировка

     Второй день в г.Рязань, где проходит стажировку преподаватель Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса Ольга Потапова, получился достаточно насыщенным. Сегодня необходимо было выполнить индивидуальное практическое занятие по приготовлению 2 порций горячего блюда из свинины с двумя гарнирами и соусом, а также выпечь 2 порции изделия 

     "Маффин". Перед выполнение задания преподавателям необходимо составить технико-технологическую карту, подать заявку на сырье, составить алгоритм выполнения работы, подачу блюд в соответствии с заданием и требованиями по технике безопасности. На выполнение практического задания отводится 2 часа. 

     Все слушатели справились с заданием и продемонстрировали хорошие результаты.