Хлеб - всему голова!
Хлеб - это не только вкусный, но и полезный продукт! В этом убедились студенты Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", выполняя лабораторную работу по теме: "Приготовление пшеничного хлеба с обогатительными добавками". В качестве добавок в приготовлении хлеба ребята использовали овощные и фруктовые пюре, соки и порошки, сухофрукты и семена масленичных культур, а также не традиционные виды муки: мука из зелёной гречки, льняная, кукурузная, мука из бурого риса. Все эти продукты содержат большое количество полезных витаминов. После проведения органолептической оценки, стало ясно, что изделия не только высокого качества, но еще невероятно вкусные и полезные!