«Ресторанный сервис»: от текстиля до идеального обслуживания

На площадке компетенции «Ресторанный сервис» участники активно готовят всё необходимое для приёма гостей: от подготовки текстиля до отработки алгоритмов обслуживания по разным типам меню. 
 Участники отрабатывают встречу и обслуживание гостей по форматам «завтрак», «бизнес‑ланч» и «банкет». Каждый формат требует своей скорости подачи, последовательности блюд, подачи напитков и навыков работы с заказами, поэтому важна точность технологий и слаженность действий. 
 Выправка и аккуратная внешность, доброжелательность в общении, лёгкость и чёткость движений, грамотная речевая культура и умение предугадывать потребности гостя – основные качества официанта. Именно сочетание технических и «мягких» навыков формирует высокий уровень сервиса. 
 Желаем нашим конкурсантам уверенности, лёгкости в движениях и искренней улыбки!