Не десерты, а целое искусство!

Студенты четвертого курса специальности Поварское и кондитерское дело успешно сдали профессиональный модуль «Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания включает в себя приготовление десертов и сладких блюд».

Под руководством преподавателей Ольги Смирновой и Татьяны Стамбулиди студенты разработали технико-технологические карты и приготовили такие блюда как: панна-котта, бланманже, чизкейк, фондан, крем, сорбет и много другое.

Студенты справились с заданием и показали свое мастерство.