От теории к практике: урок на производстве для будущих технологов

В рамках учебной практики студенты второго курса специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья» посетили одну из ведущих пекарен региона — «Сергеевский хлеб», чтобы увидеть, как теоретические знания превращаются в качественный продукт.
Во время экскурсии студенты ознакомились с полным циклом изготовления хлебобулочных изделий. Маршрут обучения пролегал от склада хранения сырья до отдела реализации готовой продукции. Ребята получили уникальную возможность проследить за каждым этапом превращения зерна в ароматный каравай, понимая важность соблюдения технологических стандартов на каждом участке.
Особое внимание было уделено деталям процесса: студенты изучили условия брожения и хранения закваски, специфику замеса и формования теста. 
Финальная часть занятия стала самой приятной: организаторы угостили студентов хлебобулочными  изделиями и вручили сувениры.