Оценка качества хлеба

В группе первого курса профессионального обучения по профилю "Комплектование товаров" состоялась очередная практическая работа.
Тема практической работы - "Оценка качества хлеба".
Ребята ознакомились с методикой проведения эксперимента и получили навыки определения качества хлеба.

В роли экспертов студенты оценили:

• форму изделия, 
• состояние корок и мякиша, 
• свежесть хлеба, 
• цвет, вкус и запах.

Ребята с интересом изучали свойства и оценивали показатели представленного образца.
С поставленной задачей все справились и выставили высокие оценки вкусному исследуемому образцу- свежему хлебу!