Рождественское меню: русская кухня

     Рождество – светлый праздник, и на Руси его всегда ждали с нетерпением, а отмечали широко и весело. В череде традиционных гуляний, катаний и гаданий русский народ не забывал и о застолье. А как же? Ведь предшествовал Рождеству пост. Пусть не самый строгий, с разрешением иногда есть и рыбу, но все-таки – пост. Специального рождественского рыбного блюда у нас не делали, это на пасхальном столе без рыбы не обойтись, а на рождественском главное – мясо. Резали к Рождеству скотину, солили окорока, коптили ветчину, начиняли колбасы, свиные головы и желудки. Колядовали – ходили в предрождественскую ночь по улицам и пели: «Кишку да ножку подайте в окошко!» Студенты группы 20С09 под руководством преподавателя Ольги Чудиной приготовили блюда к рождественскому столу: куриный рулет, винегрет с опятами, запеченные баклажаны, картофельную запеканку с сыром. Секретами приготовленных блюд юные повара поделились с педагогами колледжа. В канун Рождества поздравляем всех с праздником и желаем чистого неба над головой, счастья и добра!