Современные виды десертов от будущих поваров, кондитеров

     Неделю цикловой методической комиссии  профессиональных дисциплин по укрупненным группам:19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 43.00.00 Сервис и туризм продолжил открытый урок в группе 19С09 . Занятие проходило в рамках учебной практики по профессиональному модулю « Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов и напитков разнообразного ассортимента» на тему "Приготовление чизкейков и штруделей". На уроке студенты осваивали компетенции по текущему модулю и на практике отрабатывали приготовление чизкейка "Нью-Йорк" и штруделей с яблоком и вишней. На вопрос мастера производственного обучения Анастасии Дормидонтовой, в чем преимущество чизкейка, студенты ответили, что приготовленные ими блюда являются низкокалорийными . Рабин Андрей отметил : «Если вы решили приготовить чизкейк , то получите вкусное кондитерское изделие низкой калорийности. В одной порции (в зависимости от начинки) будет около 230 ккал, что минимально в сравнении с иными кондитерскими изделиями. Я считаю, что в этом преимущество чизкейка».